Muffins comme au Starbuck

Muffins moelleux aux pépites de chocolat et pralin

Je sais pas vous mais j’adore les muffins on peut les manger au gouter au petit déj meme en dessert et surtout on peut les varier presque sans fin nature,vanille; avec ou sans pépites de chocolat ou caramel, avec un coeur au chocolat, nutella, caramel ,fruits..Bref on peut varier selon nos envies du moment! Voici ma recette de base

INGREDIENTS
-190gr de farine 
-1/2sachet de levure chimique
-1 pincée de sel
-1 oeuf
-120gr de lait
-80gr de beurre noisette
-1 cà soupe de vanille liquide
-72gr de sucre en poudre+18gr de trimoline ou 90gr de sucre en poudre (trimoline est du sucre inverti vous pouvez le remplacer par du miel le plus neutre possible comme le miel d’ accacia
-150gr de pépites de chocolat (en garder 1 poignée pour les mettre dessus avant cuisson
10gr de pralin pour mettre dessus avant cuisson ( facultatif )mais c est meilleur et ça apportera un brin de croquant
-1 cuillère à soupe de cassonade pour mettre dessus avant cuisson bien meilleur…

Pour plus de gourmandise vous pouvez y ajouter un carré de chocolat ou de confiture,praliné nutella etc….
DEROULEMENT
Préchauffer votre four à 220degrés chaleur tournante
Dans 1 casserole, à feu doux faites votre beurre noisette et réserver
Dans 1 saladier, mélanger la farine+la levure+la pincée de sel
Dans 1 autre saladier mélanger l oeuf +le sucre et le blanchir.Puis ajouter le lait bien mélanger…. Ajouter votre beurre noisette refroidi puis la vanille.Ajouter vos poudres tamisées(farine sel,levure)Bien mélanger entre chaque ajout!!! Ajouter les pépites de chocolat à votre préparation penser a garder 1 poignée pour les rajoutées sur le dessus avant cuissonMettre votre préparation dans les moules à Muffins les beurrer si besoin selon vos moules et les remplir au 3/4 du moule ensuite rajouter dessus les pépites que vous avez garder le pralin et parsemmer avec un peu de cassonade. Enfourner vos muffins four chaud à 220 degré pendant 5 Min Puis baisser votre four 190 degrés pendant 20 min….. Donc 1;2;3 Patissez!!!! N hésitez pas liker pour la bonne continuité du site et à me montrer vos réalisations bisous de moi 

3 commentaires

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