CAKOUNET de Philippe Conticini

« Le seul moyen de se débarrasser d’une tentation est d’y céder »- Oscar Wilde 

découpe

Ce gateau est super simple et rapide à faire et c’est juste une tuerie!!!! Comme dit souvent le chef Conticini  » Pu… qu’est ce que c’est Bon!!!! »

Ingrédients: Pour un moule à cake de 20 X 8 cm

o 100 gr de chocolat noir (Cluizel Kayambe 72%)
o 50 gr de chocolat au lait (Cluizel Vanuari 39%)
o 115 gr de beurre 
o 120 gr d’œufs (2/3 selon la taille)
o 55 gr de sucre semoule
o 45 gr de farine T55
o 15 gr de farine de châtaigne
o 1 pincée de sel

DEROULEMENT

Faire fondre les chocolats avec le beurre
Pendant ce temps, dans un saladier, battre les œufs avec le sucre puis y ajouter les 2 farines tamisées
Ajoutez le chocolat fondu et une pincée de fleur de sel
Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
Versez dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuire 25 minutes à 160°

Bonne dégustation et gros bisous de moi

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